Forum sympatyków wędkarstwa

Co na stole w wielkanocne śniadanie? Bo u mnie: oczywiście święconka! Jajeczka, szyneczka , biała kiełbaska duszona z cebulką, pasztecik z dzika, schab nadziewany śliwką! Na ciepło żeberka duszone z suszonymi śliwkami z ćwikłą!Myślę jeszcze o chrzanowym żurku, ale żona uważa ,że za dużo jedzonka! I chyba ma rację! Gęś przyprawiona mocno czosnkiem z kluseczkami z dziurką! Rosołek z makaronem - to dania obiadowe! Jakieś dobre białe i czerwone winko no i wódeczka orkiszowa - dobrze schłodzona! Wielkanoc w polskiej tradycji to święta na które przygotowywano wielkie żarcie!Tak było przez wieki i właściwie trwa do dzisiaj! A z tradycją nie należy walczyć!

Andrzej - gdzie Ty to wszystko mieścisz? Tobie to lepiej codziennie nową wędkę kupować niż żywić....

Witam serdecznie! Przyznam, że u mnie na Wielkanoc stół jest nieco uboższy niż u Longina, ale też mam swoje małe tradycje. Przede wszystkim kiełbasa polska, która obowiązkowo wisi przez cały post w spiżarni, żeby się dobrze obsuszyła, jest też biała duszona z cebulką w liściu sałaty, szyneczka (kiedyś zawijana z renetą w środku, ale teraz o renetę trudno, więc tylko rodzynki). Obowiązkowo rosołek z lubczykiem - coś dla Angeliki, a w lany poniedziałek dodatkowo schab w marynacie - jak kolega pomoże to schabik jest z dzika. O przeróżnych sałatkach, ćwikle i chrzanie znad Drwęcy nie wspominam, ale jest jeszcze potrawa, która gości u nas w Wielkanoc odkąd pamiętam, a chyba nie spotkałem się z nią u nikogo innego. Otóż tradycją jest, że w poniedziałek późnym popołudniem na stół wjeżdża pieczony jaź w sosie śmietanowo-chrzanowym i do tego żubróweczka.
Nie wypada zapominać o słodkościach - nie ma u nas tradycji pieczenia mazurków, za to innych ciast jest pod dostatkiem, a ja najbardziej upodobałem sobie drożdżowe rogaliki (jak ktoś zna "topielce" i sernik. Ojjj, już czuję, że trzeba będzie rowerkiem wypalić świąteczne zapusty
Najgorsze jest to, że w tym roku tradycja może upaść, bo nie mam czasu na złowienie jazia, chyba że jutro rodzinka da mi ze dwie godzinki odboju.
A jak już w temacie wiosenno - kulinarnym, Panu Andrzejowi należy się ode mnie wyjaśnienie, bo dopiero zauważyłem pytanie. Longinie - "zielony Kasztelan", to niepasteryzowane piwko, które w zimę jest prawie niedostępne, a jego pojawienie się w sklepach zwiastuje wiosnę. Zapraszam w nasze strony, chętnie poczęstuję

Dzięki za informację. Pewnie kiedyś w tam te strony zawitam! Jak na razie dużo planów na ten rok! Co z nich wyjdzie okaże się dopiero póżną jesienią! Jacku nie matrw się jest jeszcze do tego szwagier. Jakoś damy radę!

Na śniadanie powiada i opisuje dania na co najmniej 4 obiady U nas skromnie na śniadanko. Barszczyk czerwony, z jajeczkiem kiełbaską swojską. Ale na kolację to już inna bajka

Raz w życiu jadłem jazia i nie koniecznie mi smakował! Od tej pory jest rybą dla mnie tylko i wyłącznie sportową.Żubrówka to już inna sprawa, ale też tylko do degustacji z sokiem jabłkowym!

Ja tam wcześniej oprócz ryb robię jaja faszerowane, najmniej dwa talerze bo popyt na nie w rodzinie duży. Andrzej - żubróweczkę spróbuj też z sokiem jabłko - mięta. Pozdrawiam.

Jak widać człowiek sie całe życie uczy! Nie omieszkam!

A jakbyś chciał dobrą wódeczką poczęstować kobietę to służę przepisem na "Blondynkę", prosty i przyjemny.

Moja kobieta właściwie ,alkoholu nie pije! A kontakty z innymi mam zakazane!

To niestety nie będzie "Blondynki" no chyba ze ktoś lubi łamać zakazy...

Bywa,że człowiek za nic w świecie, nie jest w stanie się oprzeć!

Ja tam się opieram ale o nią...